09/08/2023
歷史悠久的溫泉之鄉!入住城崎溫泉古樸旅館,享受高級但馬牛懷石料理、特色鉄釜風呂
懷石料理
晚餐於獨立房間享用,房間內還設有洗手間,非常方便。晚餐供應分為三個時段,下午5時30分、下午5時45分及下午6時。
筆者訂的一泊二食晚餐是「但馬牛ミニステーキ付き四季会席」,懷石料理使用時令食材和當地食材,既豐盛又美味。這一餐懷石料理包括有太開心而忘記影相一小杯的餐前酒、「香物」是配飯的醃菜、「先付」是像芝士般香濃的豆腐開胃菜、「お造り」是三款時令刺身和「燒物」是烤魚。
「季節の小鍋」是白灼豬肉片,軟嫩得不像豬肉,點少少芝麻醬味道更豐郁。
「但馬牛ミニステーキ」是肉嫩多汁的牛扒,但馬牛是兵庫縣產的黑毛和牛,烤到半熟就最能享受入口溶化的滋味。
「ゆでがに(半丁)」是半隻松葉蟹,吃蟹吃得最幸福是除了味道鮮甜,就是不費吹灰之力、挑一挑便可大啖大啖吃蟹肉。
「季節の釜飯」是用時令蔬菜煮的飯,右邊上圖是原本版本,右邊下圖是因為外子不喜吃太多生冷食物,把原本刺生的魚片和甜蝦一拼放入飯中稍焗,原來刺身級食物略煮是超級好吃的!
米飯外還有冷烏冬,「止椀」是清淡中帶鮮的湯。
「果物」則是為這一餐懷石料理畫上完美句號的甜品。
順帶一提,老人家筋腳更不能長時間跪坐,女服務員嬸嬸留意到情況,主動建議提供小椅子,真是非常細心。
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