29/03/2018

【東京下町．清澄白河】喝藍瓶咖啡品伊勢屋糰子、郷土料理深川丼

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和菓子百年老舖人氣糰子嚐來軟綿米香

　　再到一間具舊時代氛圍的和菓子店 “伊勢屋”，明治40年(1907年)創業的百年老店主打「糰子」，即日本常見的平民小吃麻糬小丸子，筆者非常喜愛煙韌口感的米製食品，早前在台灣台南吃過八寶冰，裏面一大堆都是芋圓、地瓜圓、南瓜圓等，吃得樂開懷！同是煙韌界的伊勢屋糰子卻有多款不同口味，一顆顆糰子串起來炭燒，再包住一塊紫菜，或抹上醬汁、枝豆蓉、紅豆蓉、芝麻蓉等，嚐來軟綿米香，甚至不用咬斷就能輕易撕開，此外還有草莓大福、綠茶大福等糰子食品也沒失望，即使加單空運到港孝敬雙親，糰子一點都沒有變硬，味道跟現場吃的一樣，以Mochi界來說最好吃就是這家了！

百年和菓子店－深川伊勢屋

每款口味通通都買，軟綿米香的串燒糰子非常軟熟，以Mochi界來說最好吃了！

庶民料理深川丼大灑蜆肉用料豐富

　　從前的隅田川是江戶海邊，多以捕撈漁獲為生，除了盛產泥鰍、鰻魚之外，還有蜆、蛤、蚌等貝類海產，以此食材創作的「深川丼」就這樣誕生了，是東京僅次於文字燒的郷土料理，而這道料理只有在清澄白河才能找到，離車站不遠的“深川釜匠”準備大快朵頤囉！

　　深川丼不外乎兩種吃法－丼飯或泡飯（ぶり），丼飯是以多種貝類連米飯炊煮而成，而由於煮出來的湯頭鮮甜美味，於是就有了類似台灣鹹粥的泡飯吃法，有大蔥、生蛋拌著來吃，口感更豐富。吃過丼飯之後有點後悔，原以為能夠清空一碗丼飯，但味道單調只有蜆肉送飯，加上一般港人吃慣的蜆肉都是大排檔偏鹹的炒蜆，因此深川丼飯相對地稍為淡一點，話雖如此丼飯也不欺場，蜆肉實在多得驚人不吝嗇，最後要用保鮮膜打包成飯團帶走，謝謝款待啦！