無花果高糖，果乾更易超標？公開無花果三大健康益處！哪幾類人不適合食用？

無花果的三個健康益處

 

1 / 促進腸道菌群健康

 

　　無花果常被稱為通便能手，確實對腸道健康好處多。無花果的膳食纖維亦有益菌元特質，為腸道益生菌提供養分，促成健康的腸道菌群，不但改善消化道健康，亦對整個身體健康有正面影響。其中無花果含有果膠，屬於水溶性纖維的一種，能把多餘的脂肪及膽固醇排出體外，同時有助控制血脂。

 

2 / 有抗炎、修復功效

 

　　無花果含有多酚及類胡蘿蔔素，紫黑色的Black Mission品種亦屬於紫藍色蔬果的無花果，同時也含花清素，這類的植物性抗氧化及抗炎營養素，有助修復基因與及其他受損組織。

 

3 / 或有助降血壓

 

　　鉀質有對衡納質對身體傷害之功效，所以鉀質有助調節血壓，正因這個原因，無花果對血壓及血管健康有正面幫助。

 

 

　　除此之外，無花果亦含有其他營養素，對維持血壓穩定有幫助。2017年的一項動物研究實驗中，發現從無花果提取的精華對正常血壓及高血壓的動物，都有降血壓功效。研究員從精華分析出，無花果含有洋蔥素、沒食子酸、咖啡酸、香草酸、丁香酸、 香豆酸、變色酸等營養素，全部都血管健康有益處。

 

短片即看：超市常見之無花果品種

 

 

無花果未必適合以下人士食用

 

●    無花果含高濃度草酸鹽，吃過量可能會引致輕瀉。無花果有多款品種及大小，一般情況不要一次過進食多過三至四個。

●    如你對樺木花粉有敏感，你可能對無花果有交叉反應。

●    無花果樹含天然乳膠，進食後或令乳膠過敏者出現症狀。

●    若你的註冊營養師建議低草酸鹽飲食，那你需注意無花果進食量。

●    傳統無花果品種會經蜜蜂授粉，過程中蜜蜂會死亡。現代大型種植場的無花果，改用了植物酵素去成熟，所以通常都不經蜜蜂授粉了。素食者需要時或可追查種植來源。

 

 

 《經濟通》所刊的署名及／或不署名文章，相關內容屬作者個人意見，並不代表《經濟通》立場，《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。

• 

《說說心理話》：講講常見年輕人理財問題！想「人有我有」？認可理財社工分享理財觀念小秘訣！► 即睇

• 1
• 2