22/02/2024
酸菜魚推介2024 | 精選人氣酸菜魚!集雲南四川廣東酸菜風味/四川師傅365日發酵老罎酸菜/高質抵食酸菜魚米線/米芝蓮加持麻辣酸香風味
酸菜魚推介2024 | 6.米芝蓮加持!安心食「身份證」鱸魚+四川空運水東芥菜+多種辣椒,湯底麻辣酸香集一身!——YAOYAO姚姚
姚姚酸菜魚採用獲政府認證的新鮮鱸魚,由源頭直接採購,每條魚都有身份證,可追溯產地來源。而酸菜則採用正宗水東芥菜,經由四川遠道空運而來,經過24天發酵醃製,口感鮮爽,秘製湯底耗時五至六個鐘熬製,加入川椒、指天椒、鮮青花椒調味,集「麻、辣、香、酸」於一身。首創雙拼,酸菜魚、水煮牛肉、避風塘大蝦、番茄魚、宮保田雞,均可任意配搭,味道同時呈現麻辣同酸爽,形成一種和諧的層次,難怪榮獲米芝蓮殊榮的加持。其中風味濃郁的避風塘大蝦,鹹酥香脆,色澤金黃紅亮卻一點都不會油膩,更帶著乾爽的鮮香,與酸菜魚配合得天衣無縫。
姚姚酸菜魚 $288/2人份,$398/3至4人份
(圖片來源:YAOYAO姚姚酸菜魚Facebook)
酸菜拼番茄魚 $308/2人份
酸酸甜甜與草魚片一起燉煮,魚片細嫩,湯汁開胃,不愛吃辣的人都可以食得滋味。
(圖片來源:YAOYAO姚姚酸菜魚Facebook)
油條 $38/份
吸盡酸菜湯底,一滴都不浪費。
(圖片來源:YAOYAO姚姚酸菜魚Facebook)
最近姚姚推出北京酥不膩烤鴨,用肉質鮮嫩,脂肪比例均勻的北京四系鴨,先將片皮鴨起皮切片,配上葱絲、青瓜絲、蘿蔔絲,蘸上甜面醬及少量砂糖,再用秘製面餅包住食,烤鴨酥香而不膩。烏龍冰粉甜品系列口感十足,有紅豆、提子乾、酒糟等多種材料,健康美味,不太甜,分量足夠2至3人分享。
鴨霸一方 - 北京酥不膩烤鴨試食價(只限晚市堂食)$98,供應量及供應期有限。
(圖片來源:YAOYAO姚姚酸菜魚Facebook)
紅豆烏龍冰粉 $38
(圖片來源:YAOYAO姚姚酸菜魚Facebook)
彩虹烏龍冰粉 $68
(圖片來源:YAOYAO姚姚酸菜魚Facebook)
以Tiffany Blue為主色為裝橫,打傳統中菜的嚴肅感。
(圖片來源:YAOYAO姚姚酸菜魚Facebook)
YAOYAO姚姚酸菜魚 (尖沙咀店)
地址:尖沙咀海港城港威商場二樓2307號舖
營業時間:星期一至日 11am至10pm
電話:3105 0555
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