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04/05/2023

全港必食片皮鴨推介 | 人氣店新店齊晒!片皮鴨關注組no.1/北京名店超鬆化蜂巢鴨皮/屋苑名廚秘店/期間限定半價食烤鴨

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Text: Katty

全港必食片皮鴨推介 | 6. 文苑飯莊:屋苑商場隱藏名人飯堂?星級廚師團隊主理!桂花清香烤鴨配哈密瓜

 

  相信除了附近的居民,很少人會去過天馬苑商場,最近場內開了一間新粵菜酒樓,除了裝修別致,菜式都非常出色,開業未夠一個月已經吸引不少名人幫襯,包括盧覓雪,她更在Facebook表「電台附近終於搵到飯堂」!原來這裏臥虎藏龍,班底都是猛料之人,營運總監潘健偉曾於富臨飯店阿一鮑魚擔任項目經理,主廚林熙偉師傅曾獲環球廚神世界菁英賽香港區銀獎,專門負責燒味的馬日明師傅曾工作於港島廳、唐人館和瑞吉酒店,而負責點心的蘇新旭師傅曾於大館 The Chinese Library 工作,難怪一開業就成為名人飯堂!

 

桂花片皮鴨 $448

可以另加$60配牛油果番茄莎莎生菜包或椒香爆脆鴨件。

(圖片來源:文苑飯莊)

除了片皮鴨,都建議大家試試其他燒味,特別推介迷你乳豬,選用約 2.5 公斤的 BB 豬,肉質嫩滑又少肥,皮脆多汁。

(圖片來源:Katty拍攝)

店內裝修別緻舒適,更以「獅子山下」做主題,牆上掛滿獅子山、九龍城等照片,充滿香港情懷。

(圖片來源:Katty拍攝)

 

  這裏的片皮鴨最大的特色,是其配料有桂花糖,令烤鴨帶有桂花的清香及甜味,另外還有蒜泥、韓式蘿蔔及哈密瓜,以減少油膩感,非常美味。

 

文苑飯莊

地址:黃大仙竹園道 55 號天馬苑商場 2 樓 S02 號舖

電話:3188 9095

 

 

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