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07/01/2013

新一年美景在前 抗老在後

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  站在新年的當口,年尾貼身地跟在後邊,一場大戲已鳴鑼開唱,迫著人不得不停下來回看,一下子,像不小心把萬花筒打散,繽紛得不知道從哪講起。

 

 即使新年五彩紛飛,你也得找出一個安靜的晚上,梳理出一份適宜的心情,才能看得清楚自己是怎麼樣。

 

   如果說2013年會發生不同以往的轉換,那麼最大的不同就應該是你!

 

  我們在大步邁向新年的當下,依然回望,在那一年中吸引的人們,又頗有一番作為和主張影響到我們的美力,再次提起,用個「最愛」來證明過往的一年,我們因此獲得的繁多精彩。

 

  將過去的一年年最值得關注和記住的那些事,那些品牌,那些技術等全部拿來當做你的蛻變手冊,重塑和淨化身心,重生出別樣的光彩。

 

  說來話去,最後還是給大家點實用的抗老話題吧:

 

抗氧化劑踢走自由基

 

  人每呼一口氣,身體都在氧化當中,真可謂「衰老」與人的息息相關。說起衰老,大多數人會聯想到肌膚乾涸及皺紋等皮膚問題,另易疲勞、記憶力衰退、肌肉鬆弛、視力衰退及肥胖等也屬於衰老。對抗未老先衰,只要通過飲食吸收足夠的抗氧化劑,踢走「自由基」,身體自然年輕有活力,還能抵禦疾病。

 

最能抗擊自由基的七種食物

 

1.橙黃色蔬果:維生素A

 

  維生素A的主要食物來源包括紅薯、南瓜、橙椒、黃椒、芒果及杏乾等橙黃色蔬果。維生素A的前驅物質是β-胡蘿蔔素,兩者能防癌、抗老化及維持免疫系統的正常運作等。而維生素A對眼睛尤其具有很大的保護作用,幫助抵抗視力衰退。

 

2.柑橘類水果:維生素C

 

  維生素C的食物來源十分廣泛,包含於大部分常見的水果及蔬菜中,尤其是柑橘類食物,如橙、柑、檸檬、獼猴桃及柚子等。維生素C具有抗氧化功能,促進傷口癒合,防止皮膚失去彈性及產生皺紋。同時還能幫助吸收鐵質,有助預防缺鐵性貧血,提升身體免疫力。

 

  但要注意的是,維生素C不耐熱,煮熟後會被破壞而隨水流失。吃新鮮蔬果如橙及獼猴桃,可攝取較豐富的維生素C。如要榨汁須新鮮及時飲用。

 

3.堅果類食物:維生素E

 

  在絕大部分堅果類食物中都可找到維生素E,如芝麻、核桃、花生及杏仁等,而由植物種子提煉的植物油中和五穀類食物,如糙米及麩皮等也可攝取到。維生素E可以保護皮膚,防止老化,保持青春活力。

 

  堅果類食物同時含有不飽和脂肪酸,有助降低血脂及膽固醇,維持免疫系統正常運作及擴張血管,以預防血管阻塞。但由於果仁類食物含有高脂肪,如攝取過量會致肥,應注意食量。

 

4.豆類食物:類黃酮

 

  日常飲食中可通過吃豆類製品來獲取天然的類黃酮。類黃酮有效降低更年期女性骨質疏鬆的速度、可降低血壓、膽固醇水準及預防癌症,其成分有助鐵質製造血液,提高運送營養的功能。

 

5.可可豆、咖啡豆、茶葉等:多酚類

 

  多酚類存在於植物性食物,如可可豆、咖啡豆、茶、大豆、紅酒及蔬果中。與其他食物相比,可可豆中多酚的含量特別高,可延長人體內其他抗氧化劑的作用時間,並可預防心血管疾病。濃度愈高的黑巧克力,其可可豆含量就愈高,其抗氧化功效也隨之成正比,但需注意巧克力含糖量很高,多吃可能發胖。

 

6.番茄及其他紅色蔬果:番茄紅素

 

  番茄紅素常見於番茄、西瓜、葡萄柚、木瓜及紅椒等天然蔬果中,是目前最強的抗氧化劑之一,其特性是經烹煮後進食更易被人體吸收,與維生素C「遇熱消失」剛好相反。有研究指出:常吃含番茄紅素的食物,可減少心血管疾病,保護心臟與骨骼健康,並抑制癌細胞生長。

 

7.紅酒:白藜蘆醇及單寧酸

 

  一般人以為單寧酸是其抗氧化功臣,但其實,真正能降低心血管疾病、心臟病及中風風險的,是前者白藜蘆醇。它的抗氧化功能比單寧酸更強,可以阻止膽固醇在血管內的沉積,從而防止心血管疾病。白藜蘆醇主要可在紅葡萄的果皮中找到,除紅酒外,紅葡萄及其加工食品都有相同的抗氧化功效。

 

加速衰老的食物——壞脂肪

 

  壞脂肪分「反式脂肪」和「飽和脂肪」:反式脂肪常見於各種加工食品及長時間高溫油炸的食物;飽和脂肪,除常見於動物脂肪及內臟外,用椰油及棕櫚油所製的餅乾及蛋糕等都含有飽和脂肪。

 

  轉載自張曉梅博客,略有刪減。

 

 

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