Petrossian Tsar-Cut Smoked Salmon（HK$388）– 厚肉的煙三文魚是意想得到的美味。

　　Steak Tartare with Japanese egg yolk（HK$248）– 生牛肉他他配上黃澄澄的日本蛋黃，入口幼滑，牛香和蛋香混在一起，還有芝香點綴，簡單地討人歡喜。

　　Fines Herbes Salad（HK$148）– 廚師用上鮮度十足的蔬菜來炮製沙律，加入5種不同香料，實在沒有不喜歡的理由。

　　Magistracy's Endive & Stilton Salad（HK$208）– 另一款傳統英式沙律，加入了藍芝士、梨和蜜餞合桃，構成豐富的味道和口感。

　　Double-Baked Lincolnshire Poacher Soufflé（HK$188）– 之後來了一道賣相漂亮的梳乎厘菜式，用上主廚 Chef Karl Emsen 的家庭食譜炮製，入口輕身軟滑，芝香澎湃。

　　Pastry-Topped French Onion Soup（HK$228）– 來到湯品時間，有酥皮蓋著的洋葱湯隨後登場，湯頭十分濃稠，充滿著洋葱的甜香，喜歡濃郁口味的朋友會簡單愛上。

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