06/08/2021
鰻魚主題居酒屋期間限定登場！脆皮鰻魚山椒燒、名物濱名湖鰻魚飯、鰻魚汁北海道牛乳布甸，鰻迷過足癮！
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Mini Hamanako unagi don—主食部分來了一碗迷你鰻魚飯，比較起之前的茶碗蒸，鰻魚飯更能突顯濱名湖鰻魚的柔軟口感，加上味道超好的鰻魚汁和日本米飯，還有甘香的烤鰻魚肝佐飯，加上三款自家製漬物，吃完一碗，好想多要一碗。
鰻魚飯用了秋田縣的「加溫熟成解脫酒」來配對，金黃色的酒液入口輕盈，經熟成過的酒香跟甜香的鰻魚汁特別匹配。
甜心時間有北海道牛乳布甸，面層塗上焦糖化的鰻魚汁，一口吃下，鹹中帶甜，感覺新奇討喜。
Antonie計劃於年底開設一間更具玩味的居酒屋餐廳，是次的 POP UP 亦可視為率先體驗。UZA by NIKUSHOU 餐單每位定價 $980，配酒的話每位另加 $480。供應日期為2021年8月10日至8月28日。
UZA by NIKUSHOU
地址：The Tatler Dining Kitchen中環皇后大道中38-48號 HAUS 1/F
訂位連結：https://inline.app/booking/tatlerdiningkitchen/tdk
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