2022-03-16
「疫」市中屹立不倒!髮型師建品牌逾30年,堅守「四品」理念!
自疫情爆發以來,不少行業因配合防疫政策,而被迫停業。但亦有美髮業人士憑藉30多年營運髮型屋的經驗,堅守公司「四品」理念,以人性化的管理模式,在逆市中屹立不倒。
City Cut創辦人梁國華
從事美髮業30餘年的梁國華表示,他與美髮業的淵源要追溯到中五時期,「當時流行不同髮型,覺得很型。加上因朋友關係,可免費到一間髮型屋整頭髮,又不好意思不付費,便幫忙掃地、打點雜務。」從此,這份「兼職」成為了梁的周末指定行程。後來,他更自薦學習染髮、燙髮,協助應付髮型屋的繁忙時段。
追求技術服務 亦要正直謙虛
與大部分髮型師一樣,梁國華在拜師後正式開啟其髮型師之路。但與他人不盡相同的是,在拜師一年半後,因其師傅移民,便毅然選擇與朋友一同創業,開設髮型屋City Cut Hair Salon(下稱City Cut)。
City Cut於1989年開業,他坦言,雖然在髮型屋打工時日不算長,但深知建立品牌,以及髮型師品德對營運一間髮型屋的重要性。因此,在City Cut開業時,已為公司制定以「四品」為核心的營運理念,即「品牌、品質、品格及品德」。
梁國華解釋,通過優質、高效的品牌經營與管理,才是企業生存和發展的成功之道。而要達致高效的經營,員工的品質、品德及品格極為重要。除了追求員工的技術和服務品質外,梁亦要求員工必須具備正直、謙虛的品格。保持對行業的熱誠同時,亦要配合團隊的多元化服務,參與義務工作。
City Cut創辦人梁國華看中緬甸的美髮業文化,在當地開設髮型屋,助本港員工學習理髮技巧及管理能力。(受訪者提供圖片)
對此,他一直「以人為本」,重視員工的成長及生活所需。現時其店舖有約100呎地方,除作為工作坊使用外,亦可供員工休息,「有地方讓他們累時睡上一小時,已經有助他們回復精神」。他不時為員工帶來湯水,疫情期間提供給員工的保健產品更是源源不絕。
在業界中屹立不倒30年,過程中必然會遇上不少風浪。但風浪過後,都能讓梁對經營上有更多的體會,鞏固了City Cut的發展道路。
梁國華又稱,創業最難的是經驗不足,沒有人教導,也沒有人帶領着,令他日後更着重員工的培訓。早在31年前,他便為員工設立共12級的內部考核,以員工的技術分成不同等級,按其水平再加以培訓。
設12級考核 拒絕預繳式消費
City Cut亦曾經歷兩度開分店,但因經營理念問題而選擇結業。「你放手讓員工管理,自然不會干涉太多,但可惜他們追求客人預繳式消費,像跑數般,與自身的理念完全相反。」梁國華認為,提供高品質的服務才是留住客人的最佳方法,預繳式消費的經營模式過於商業化,令髮型屋失去以往帶給客人的人情味。他寧願選擇在租約期滿時,將分店結業。
他指,現時City Cut員工人數一直保持在10至12人,比起壯大團隊,更重要的是各人的工作理念一致。留住經營理念同時,亦是留住他入行時髮型屋給他的人情味。
Source: 香港經濟日報
【你點睇】當局擬放寬九龍東商業區土地用途,有議員認為應推廣至全港都開放些少,你是否認同?► 立即投票