2024-02-16Text: Kennis Wong
Forbes福布斯旅遊指南2024出爐！香港7間酒店＋13間餐廳獲5星推介！四季、半島仲有邊間？邊間有特別開香檳儀式？同場加映福布斯餐廳、Spa推介名單
今年有26間餐廳被列入福布斯旅遊指南，其中13間獲五星，大部分都是上榜酒店內的餐廳，例如Amber、The Krug Room、天龍軒等！這些都是大家耳熟能詳的餐廳，今次略略說一下不是位於酒店，又獲得四或五星的餐館，讓大家發掘更多精緻餐廳！
Forbes旅遊指南2024 |香港五星餐廳推介 ：1. 冧莊五星！打卡一流份子料理！——Bo Innovation
去年榮獲五星的Bo Innovation，今年保持水準「冧莊」，餐廳有3種主打中菜的菜單，所有的菜單都以一杯酸甜的茅台酸酒開始，這是一種茅台米酒雞尾酒，混合了酸橙汁和大量的蛋白泡沫。酸味能激發食慾，先開啟大家的味蕾！必吃推介有小籠包分子料理、有機「龍江」雞等。今年農曆新年Bo Innovation更特設新年菜單，不少食客大讚每道菜也十分有創意！店內還有不少酒精選擇，大家可以因應自己的菜式揀選配搭的美酒，為食物錦上添花！
（圖片來源：Forbes）
（圖片來源：Bo Innovation）
（圖片來源：Bo Innovation）
Bo Innovation
地址：中環砵典乍街45號H Code 1樓
電話：2850 8371、9805 3047
營養時間：星期一至二晚上6時至12時；星期三至六中午12時至下午3時、晚上6時至12時
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Forbes旅遊指南2024 |香港四星餐廳推介：2. 望住日落天際線靚景食日式懷石料理！——四季菊日本餐廳
位於IFC的四季菊日本餐廳有著巨大的落地玻璃，清晰看到香港天際線，在晚市時更可看到完整的「鹹蛋黃」日落，連福布斯評分員也特意提醒要坐靠窗位置！
（圖片來源：四季菊日本餐廳）
四季菊日本餐廳是提供懷石料理，以及特色天婦羅、鐵板燒、壽司及刺身。四季菊堅持採用新鮮的時令食材、擺盤細緻講究，完美展現日本美學，視覺與味覺都十分滿足！
除了呈獻典雅的料理，入夜後餐廳將搖身一變成為別緻的酒吧，讓食客感受晝夜不同的饕餮體驗！
（圖片來源：四季菊日本餐廳）
四季菊日本餐廳
地址：中環金融街8號國際金融中心商場4樓
電話：2805 0600
營養時間：星期一至五早上11時半至下午3時、晚上6時至10時；星期六至日早上11時半至下午4時、晚上6時至10時
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福布斯旅遊指南2024香港餐廳推介
【五星評分】
1. Amber
2. Bo Innovation
3. Caprice
4. Gaddi's
5. The Krug Room
6. L'Envol
7. 龍景軒
8. 文華廳
9. Mandarin Grill + Bar
10. 潤
11. 鮨．齋藤
12. 廣尾內津
13. 天龍軒
【四星評分】
1. The Aubrey
2. Cucina
3. Kappo Rin
4. Restaurant Petrus
5. Sabatini Ristorante Italiano
6. IFC四季菊日本餐廳
7. 志魂壽司
8. SOMM
9. Tosca Di Angelo
【特別推介】
1. Noi
2. 港灣壹號
3. 帝苑酒店四季菊日本餐廳
4. 唐閣
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