2023-09-07Text: Yan Chung
全港腸粉5大必食推介 | 日賣五千條腸粉天花板/即炒惹味XO醬腸粉/健康風兩種米石磨米漿/超滑布拉蝦米腸
全港腸粉5大必食推介 | 2. 兩種米炮製!獨門石磨米漿做腸粉!軟滑又帶米香——舊時光石磨腸粉
除了傳統混醬腸粉,精緻清新的石磨腸粉,以健康配料為賣點的小店愈見流行。位於厚福街的舊時光石磨腸粉,用石磨磨出香滑米漿,即叫即蒸,餡料多樣化,漸漸贏得口碑。
據說老闆嘗試過不同的組合,最後用兩種不同質地的米去製作腸粉,成為餐廳獨家秘方,做出來的腸粉米味特別濃香。腸粉配搭有新鮮感,好像秘製牛腩撈、麻辣雞絲撈等,不怕吃到悶。
秘製牛腩撈石磨粉 $48
(相片來源:舊時光石磨腸粉FB)
麻辣雞絲撈石磨粉 $42
(相片來源:舊時光石磨腸粉FB)
簡單而不平凡的小店
(相片來源:舊時光石磨腸粉FB)
招牌雞蛋肉碎腸粉,薄薄的腸粉皮清楚透現內裏豐富的餡料,入口順滑綿綿,多加一隻雞蛋或粟米都只是加三元,粟米增加腸粉口感,軟腍中帶嚼勁。分量適中,女生可以當正餐用。想要多層次口味,可試一試酸菜滷肉撈石磨腸粉,酸菜和滷肉味道不太濃,入口出奇地夾,驚喜之選。手撕雞腸粉同樣新意與滋味兼備,煙韌像腐皮的腸粉皮,舔上滿滿的豉油汁,簡單的好美味道!
小店除了石磨粉,還有非常特別的竹筒私房菜,包括非常養生的蟲草花蒸雞,只限中午時段,上班族健康的好選擇。
招牌雞蛋肉碎腸 $23
(相片來源:舊時光石磨腸粉FB)
手撕雞腸粉 $30 ,加$3有黃/黑豆漿。
(相片來源:舊時光石磨腸粉FB)
中午時段限定的竹筒私房菜——蟲草花蒸雞餐 $45
(相片來源:舊時光石磨腸粉FB)
舊時光石磨腸粉
地址:尖沙咀厚福街7A號地下C號舖
電話:5122 7006
營業時間:星期日至六 8am至11 pm,星期日12pm至9:30
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