2023-04-13Photo: 由作者提供
Eat like a local!新加坡中峇魯三大美食推介:白胡椒香惹濃郁肉骨茶/米芝蓮嫩滑海南雞/當地人幸福水粿
新加坡中峇魯地道推介 | 當地人最愛幸福小吃!米香十足鹹甜辣集一身——楗柏水粿
提到中峇魯市場,識途遊客會想起海南雞飯,當地人卻會想起水粿。水粿其實是非常簡單的美食,就是將白米磨成漿再製成粉糰,放在模子蒸成形,然後加些辣菜脯便可以吃。簡單而有幸福感的小吃,就像我們的腸粉。楗柏水粿店外也是排了長長的人龍,不過只須排5到10分鐘便買到水粿,還點了一份腸粉。
當地人的最愛之一,楗柏水粿。
水粿不斷出爐,所以不用排太久便買到。
水粿口感軟綿,比起台灣的碗粿,米香更純正。吃米粿,主要吃集鹹甜辣於一身的菜脯,頗香口。不過,我最喜歡是腸粉。滑溜的腸粉加上甜醬、辣醬和芝麻,正正就是小學學校街口那小販叔叔炮製的豬腸粉味道。簡簡單單,現在能夠回味仍然感動。
水粿口感軟綿,米香純正,加上菜脯頗香口。
最喜歡還是有兒時回憶味道的腸粉。
楗柏水粿
地址:Tiong Bahru Market, 新加坡
中峇魯市場的長龍店何止兩、三檔,當中還有滷麵、豬雜、咖喱麵、蝦麵和豆漿店等,平日也大排長龍。價錢極之平宜,有時間有胃納,可以多試幾間。
社區的街市十分可愛,貼地而窩心!
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