2023-03-29Text: Louise Yuen
亞洲50最佳餐廳名單出爐!曼谷、東京餐廳包辦5強!東京最強懷石料理Den跌出三甲!邊間no.1旅行要book?(附完整得獎名單)
亞洲 50 最佳餐廳第 3 位|Nusara (曼谷)
排名第 3 的 Nusara 是 Le Du 主廚 Ton 掌舵的另一間餐廳,以 2020 年去世的祖母名字命名,主打正宗傳統泰菜,由泰式魷魚沙律、金不換炒牛肉至咖喱炒蟹都有,儲落一班捧場客。
Nusara
地址︰22 Soi Tha Tian, Maha Rat Road, Phra Borom Maha Ratchawang, Bangkok, 10200, Thailand
電話︰+66 97 293 5549
亞洲 50 最佳餐廳第 2 位|Sézanne (東京)
東京共 7 間上榜餐廳,其中 2021 年才開幕、位於東京丸之內四季酒店的法國餐廳 Sézanne,由去年的第 15 位躍升至第 2 位。英國主廚 Daniel Calvert 遷至東京前,曾在香港帶領 Belon 於 2020 年「亞洲 50 最佳餐廳」打入 Top 5,實力非凡。他主打用最時令的食材炮製一道道精緻法國料理,當中更加入了港、日元素,必食烤北海道鹿肉。
Sézanne
地址︰日本東京都千代田區丸之內 1-11-1 東京丸之內四季酒店 7 樓
電話︰+81 3 5222 5810
亞洲 50 最佳餐廳第 1 位| Le Du(曼谷)
榮登第 1 位的曼谷 Le Du 由新銳廚師 Thitid ‘Ton’ Tassanakajohn 主理,擅長以法式烹調演繹精緻的泰國菜,而且不時不食,以當地時令食材入饌,又隨季節轉換菜式。 Khao Khluk Kapi 是招牌菜,用蝦醬和肉醬炒飯,搭配新鮮河蝦,吃出簡單的美味。餐廳自 2017 年起更長期上榜「亞洲 50 最佳餐廳」榜單,今年更榮獲「亞洲最佳餐廳」名銜。
Le Du
地址︰399/3 Soi Si Lom 7, Si Lom, Bangkok, 10500, Thailand
電話︰+66 92 919 9969
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