2022-12-19Text: Edith
聖誕大餐2022|編輯精選6間慶祝推介!Rosewood預約困難店/$888抵食中環名廚法國菜/溫馨隱世法國海鮮/法日扒房食A5雪室熟成牛
2022聖誕大餐推介 #4:溫馨聖誕夜!跟家人到隱世法式小店嘗心思法式海鮮—Bacchus Wine & Restaurant
聖誕節就是與家人好友相聚的溫馨日子,所以你想好了帶他們到哪裏吃大餐慶祝呢?上環荷李活道的隱世法式小店Bacchus Wine & Restaurant就以「家」為主題,推出了「家人即聖誕與除夕」節日慶典餐牌,由法藉主廚 Mickael Messina為你和家人炮製多款經典家傳法式美食,一同以美食享受天倫時光!
(圖片來源:Bacchus)
在「聖誕節餐牌」裏,首先會以「手指薯配紐西蘭 Scampi 小龍蝦 、溫泉蛋、松露、魚子醬」開始(EGG À LA COQUE )。值得留意的是,「手指薯」是被譽為全世界最美味的薯仔,即使這是平凡的家庭小吃,卻又盡顯心思。
Egg à la coque(圖片來源:Bacchus)
Lobster(圖片來源:Bacchus)
之後就有「加拿大龍蝦伴菜花蓉及新鮮血橙」,鮮甜清新;而主菜可選擇牛扒配鵝肝的經典法國菜式「Beef ROSSINI」,還有一款以新西蘭小龍蝦作主打的菜式更以稻草酒入饌,帶來獨特果香。另外,一道名為「FOIE GRAS 」的葡萄酒煮法國鵝肝更是深受歐洲美食家愛戴的菜式,全因經葡萄酒煮成的鵝肝變得如牛油般幼滑細緻,絕不油膩!
Beef Rossini(圖片來源:Bacchus)
餐廳同時推出除夕餐牌,菜式不比聖誕餐牌遜色,好像以蟶子配搭芥末蛋黃醬和魚子醬:簡單、鮮味、清新;小牛肉則以稻草酒烹調,不但能勾劃出牛肉的天然甜品,更添上一抹果香;編者最愛鴨胸配鴨肝,配上千層馬鈴薯,口感酥脆;聖誕與除夕都想到來!
Razor Clams(圖片來源:Bacchus)
Duck(圖片來源:Bacchus)
Bacchus Wine & Restaurant 聖誕節/除夕餐牌
供應日期:即日起至另行通知
價錢:$1,688/位
地址:上環荷李活道233號荷李活中心3樓
電話:3750 5200
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