2022-10-10Text: YYPhoto: YY
大家返晒鄉下日本遊!Omakase有位喇!天后隱世廚師發辦正店!CP值超高、有變化!$1,200吃齊時令秋刀、岩蠔、鮑魚鍋飯
接著送上的,驟眼看我以為是和牛,原來是燒吞拿魚臉珠肉!聽名字已想像到有多嫩滑!燒得甘香,魚肉只僅熟,不乾嚡,而且油香滿滿,配上點點乾海苔吃,口感很好。誰說吃吞拿魚只有大拖羅?
燒吞拿魚臉珠肉
來到尾聲,為何還未見海膽芳蹤?有有有!師傅已預備好大板海膽,採用北海道小川天然海膽,色澤自然亮麗,瓣瓣分明實淨,海膽的甘味與海水味融合,見師傅數瓣數瓣的舀進小碗裏,大家心裏都期待著:多啲多啲!加少許淡醬油吃,大滿足。
海膽壽司
壓軸的玉子與湯
壓軸的壓軸,甜品有雪糕
只容得下最多10人,全程只有正師傅大顯身手,沒有一位客人會覺得被待慢。
預訂鮨正,是有一點難度的,因為店家只接受熟客或熟客的朋友預訂。所以首先,你得識一位熟客朋友,托他/她替你預訂,熟客通常有負責人手機號碼,這樣最穩妥了。皆因不少人都在facebook反映,官方電話沒有人接聽;如果沒有熟客朋友怎麼辦?試試在Facebook inbox或親自到餐廳碰碰運氣吧。
鮨正
地址:天后木星街9號永昇中心12樓1201-02號舖
Facebook:鮨正
IG:sushi_ching
營業時間:6pm-11pm
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