盆菜2022｜編輯精選Top 10盆菜推介！米芝蓮加持、足料、抵食齊晒！團年飯開年飯快訂！

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4.米芝蓮推介食府翠亨邨：搶鏡龍蝦海鮮盆菜

　　米芝蓮推介食府翠亨邨今年推出兩款豐富的盆菜，分別是「波士頓龍蝦鮑魚尚品盆菜」和「家鄉煎釀鯪魚傳統盆菜」。前者選用新鮮波士頓龍蝦，加上多款豪華食材如南非10頭鮑魚、加拿大帶子及生曬蠔豉，將海中滋味共冶一爐，愛吃海鮮的朋友不要錯過！

波士頓龍蝦鮑魚尚品盆菜

　　而「家鄉煎釀鯪魚傳統盆菜」則以手工原條煎釀鯪魚為主打，釀鯪魚啖啖肉，外面脆脆地，肉質爽彈，好吃！加上日本元貝、生曬蠔豉、燒鵝等特選配料，家鄉風味都可以好豐富！

家鄉煎釀鯪魚傳統盆菜

翠亨邨

波士頓龍蝦鮑魚尚品盆菜（6位用）$1,980

家鄉煎釀鯪魚傳統盆菜（6位用）$1,380

供應日期：即日至2月15日（提前最少3日訂購）

領取地點：各翠亨邨分店

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5.港島米芝蓮推介港灣壹號：低調有水準尊貴盆菜

　　位於君悅酒店的中菜廳港灣壹號，向來都是老饕喜愛之地，更有不少人認為米芝蓮仍未給它冠上星星是一場可惜……縱使如此，餐廳仍然默默努力，更在今個新年再次推出外賣盆菜，讓大家把高質滋味帶回家。尊貴盆菜包含多款矜貴食材，包括原隻南非鮑魚、花膠、海參、柱甫、蠔豉、法國藍蝦等，水準嘛，就像其粵菜般，做得精緻美味，總不會讓人失望。

尊貴外賣盆菜

港灣壹號

尊貴外賣盆菜 $3,888（六位用）

供應日期：1月25日至 2月3日（須於1日前晚上5時前預訂）

領取地點：灣仔港灣道1號君悅酒店7樓

了解更多：致電 2584 7722 或電郵至oneharbourroad.hkggh@hyatt.com

其他高質推介：

6.帝苑酒店東來順：特色羊肉盆菜、人氣麻辣海鮮盆菜

　　新年最緊要一家人齊齊整整食餐飯，位於帝苑酒店內的東來順就在今個新年推出三款盆菜，包括「羊肉風味盆菜」、「金湯素盆菜」和「麻辣海鮮盆菜」，總有一款能正中你口味吧！當中「羊肉風味盆菜」是東來順的獨門招牌菜，主要有羊腩肉、手抓羊、羊肉丸、羊雜、羊肉餃子，再配上日本花菇、蓮藕、枝竹、北京旺菜、海中蝦、龍井煙燻雞等等共18款材料，由頭羊到落尾！比一般羊腩煲豐富得多！愛羊家庭要訂啦！

羊肉風味盆菜

　　另外，東來順今年亦有推出寓意「金銀滿滿」的「金湯素盆菜」。師傅以甘筍及南乳熬成高湯，再加入19種素食如素鮑魚、素海參、素魚翅、以豆腐、芫荽及京葱製成的素福袋、新豬肉球、素雞、元寶餃子等，必定能深得茹素者的心！新年不想食滯，也可以考慮！

金湯素盆菜

　　至於「麻辣海鮮盆菜」就正中麻辣控的心了！盆菜共有18款材料包括海參、亞拉斯加蟹腳、花膠、海中蝦、木耳、日本蘿蔔、香烏筍等，陣容好盛大！再配上秘製麻辣醬汁，麻香撲鼻，吃罷火辣辣！

麻辣海鮮盆菜

東來順

羊肉風味盆菜 $3,088（四位用）

金湯素盆菜 $1,888（四位用）

麻辣海鮮盆菜 $3,988（四位用）

供應日期：即日起至2月15日

領取地點：帝苑酒店大堂外賣專櫃（需於兩天前預訂）

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7.沙田凱悅酒店：原個砂鍋上！可加配糯米飯、甜品

　　位於沙田凱悅酒店內的沙田18主打東莞及北方菜式，其正宗北京烤鴨、堂弄玫瑰露叉燒豬油撈飯都令人回味無窮，質素有保證。今個新年，酒店推出的盆菜，就糅合傳統味道與沙田18招牌美食，外賣盆菜原個砂鍋呈上，睇頭十足。

酒店行政總廚張康民師傅在元朗長大，熟知傳統盆菜真味。最花工夫製作，亦是箇中靈魂 ─ 客家燜豬肉吸盡南乳的精華，軟嫩入味；麵豉醬燜豬皮含豐富膠質，彈牙惹味。盆菜亦不乏矜貴食材，如肥厚鮮味的原隻鮑魚和滋補花膠。當然不少得傳統的經典食材：白切雞、燒鴨、土魷、魚蛋和豆卜等。盆菜另配以獲獎中菜沙田 18 之招牌美食 ─ 鹹蛋黃魚皮蝦球。沙田18主廚何振雄師傅以廣東菜式黄金蝦為靈感，用潮州炸魚皮跟蝦球一併烹調，並加入鹹蛋黄醬，超級惹味！