2021-06-08Text: Ariel Chan, Yan Law, Yoko Cheung

【端午節2021】健康素糉特集！新豬肉糉、IKEA素肉丸糉、韓式泡菜糉，少肥高纖，端午節「自肥」也不怕！

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3.帝京酒店︰有鹹有甜！三色有機養生糉

　　每年端午節，帝京酒店都會推出一系列傳統糭子，吸引不少人搶住買！今年酒店搞搞新意思，推出健康為上的「三色有機養生糉」，未知會有多大號召力？三款素糉各有特色，其中「羊肚菌金栗新豬肉糉」選用了Omnipork新豬肉代替傳統豬肉，配以香味濃郁的羊肚菌、香甜的金栗，味道非常夾，而且口感豐富！

　　而用上雲南松茸、桂圓、薏仁、香菇醬、靈芝菇等製成的「松茸桂圓薏仁糉」，充滿馥郁菌香，吃一口試試，鹹中又帶點點甜香，口感與平時吃的糉很不一樣！喜歡吃甜糉的話，記得別錯過「桂花藜麥甜豆糉」，師傅特意挑選了營養和顏色同樣豐富的五色雲豆，包括紅腰豆、大紅花豆、大白雲豆、黑豆告和白奶花豆，再加入有機三色藜麥，然後蒸煮七小時而成！糉子煮熟後，馬上散發陣陣桂花香甜氣息，味道怡人，令人食指大動！

右至左：羊肚菌金栗新豬肉糉、松茸桂圓薏仁糉、桂花藜麥甜豆糉

（原價$218／優惠價$164）

（相片由帝港酒店集團提供）

　　凡於6月7日或之前訂購「三色有機養生糉」，即可以優惠價$164（原價$218）歎齊三款素糉！好抵！記得最少要在3天前預訂！

帝京酒店「三色有機養生糉」

最後訂購日期：10／6／2021

換領日期：15／5／2021 – 14／6／2021

地址：太子道西193號帝京酒店1樓

查詢：2622 6256

Whatsapp：9737 2105

註︰凡購物滿指定金額，可享免費送貨服務至單一地址；如需送遞服務，請與服務員聯絡

4.土生花︰兩鹹一甜韓式養生素糉

　　近年糉子款式千變萬化，意大利松露、南非鮑魚、和牛統統可在糉內找到！如果注入韓風未知又會碰撞出甚麼火花呢？土生花以新派韓式素菜打響名堂，韓籍大廚趁端午節湊湊熱鬧，推出3款韓式養生素糉，兩鹹一甜，注入韓國寺廟風格，為這傳統食物來點新意！

　　中國傳統糉子常用竹葉包裹糯米，大廚改以佛教聖花——蓮花的蓮葉取而代之，帶來一抹清幽蓮香。鹹糉方面，「韓式泡菜養生素糉」選用土生花自家製的走五辛泡菜，與糯米做成炒飯，味道清香之餘兼帶絲絲辣勁，並以紫蘇葉籽油調味，看起來與韓式泡菜炒飯有幾分相似！「韓式麻香養生素糉」的餡料則有多種時令蔬菜如菇菌及青瓜，以韓式甜辣醬、麻油調味，開胃惹味，味道口感具有層次！

韓式泡菜養生素糉 $98

（土生花提供）

韓式麻香養生素糉 $98

（土生花提供）

　　喜歡嗜甜的，從韓國傳統節慶甜點「藥果」（八寶飯）演變而來的「韓式藥果養生甜素糉」，就專為你們而設。這款甜糉由多種堅果、穀物製成，特別加入自家製梅果漿，增添甜味之餘，還可以中和味道較濃的陳年醬油與麻油，再以生薑及肉桂提香，平衡食材、調味料的鹹與甜，與平時吃開的鹼水糉相比，別有一番風味。

土生花韓式養生素糉

售賣點：尖沙咀梳士巴利道18號K11 MUSEA 7樓704號舖

查詢：2389 9588

5.IKEA︰輕食鹹甜素糉！素肉丸猴頭菇金栗素糉、紅果子豆沙糉

　　IKEA的美食總是緊貼本地市場，從中秋月餅、新年糕點到端午節，都加入其招牌出品，帶來瑞典風的應節美食。

　　臨近端午節，IKEA帶來兩款輕食素糉，一鹹一甜。去年IKEA將人氣瑞典肉丸換成環保的素食版本，大受歡迎，今年乘勢將素肉丸加入端午糉，炮製出「素肉丸猴頭菇金栗素糉」！素肉丸無論口感、味道都與肉丸非常相似，配上嚼勁十足的猴頭菇和香甜軟糯的金栗，味道口感絲毫不遜肉糉！至於甜糉「紅果子豆沙糉」，就取用與瑞典肉丸非常相配的紅果子醬，本身味道酸甜開胃，與綿密濃稠的豆沙配搭在一起，味道清甜不膩，夏日吃也夠晒輕盈！