2020-04-08Text: Amber YiuPhoto: 網上圖片
【抗疫廚房】日本大熱即食麵創意食法!卡邦尼、親子丼、茶碗蒸,入廚新手都做到!
3. 日清官方認證:杯麵湯茶碗蒸
要煮出一個出色的茶碗蒸從來不容易,當中高湯和雞蛋的黃金比例更是難以掌握!現在日本網民就有一個不敗的茶碗蒸食譜,只要你家中有微波爐、雞蛋、吃剩的杯麵湯底和3分鐘的時間,就能叮出美味的日式茶碗蒸!此做法更得到日本CUP NOODLE的官方認可,味道有保證!
材料:
合味道杯麵海鮮味 1個(只用湯底)
雞蛋 1隻
圖片來源:cupnoodle_jp @ twitter
做法:
1. 沖好杯麵湯底,將雞蛋加入杯麵湯底內,拌勻。
2. 放入微波爐加熱3分鐘食得!
圖片來源:cupnoodle_jp @ twitter
小貼士:
1. 不一定要選用合味道這牌子的杯麵,但最好選用「海鮮味」、「魚介味」或「味噌口味」的杯麵,這樣的茶碗蒸會比較貼近日本餐廳做出來的味道。
2. 大家不妨添加蟹柳、鳴門卷,令茶碗蒸更具日本味!
3. 記得!日本版的杯麵是不能放進微波爐加熱的,記得要使用可以入微波爐的容器啊!
4. 每個微波爐的火力不一,建議大家逐分鐘加熱,以免把雞蛋叮得太老!
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