【抗疫廚房】日本大熱即食麵創意食法！卡邦尼、親子丼、茶碗蒸，入廚新手都做到！

2. 意式煮意：卡邦尼即食麵

 

　　卡邦尼意粉食得多，但其實將意粉改為即食麵亦好食！因為即食麵比意粉更煙韌和有彈性，口感更佳！而且不要以為在家中烹調「卡邦尼醬汁」很複雜，其實材料簡單到難以置信！

 

材料：

即食麵 1個 

雞蛋 1隻

芝士粉 1湯匙

牛奶 3湯匙

煙肉 30克

 

圖片來源：funya3 ＠ twitter

 

做法：

1. 拌勻蛋、芝士粉、牛奶及調味湯包，備用。

2. 煙肉切條狀，然後落鍋煎香。

3. 再加入250毫升水至鍋中，待水煮滾後加入即食麵。

4. 把麵煮開後加入剛才攪拌好的蛋漿，煮至湯汁變稠即可。

5. 上碟後，加入生蛋黃或日式溫泉蛋，最後可按喜好加入適量芝士粉、胡椒粉及香草。

 

圖片來源：tokorikomomo ＠ twitter

 

小貼士：

1. 大家可以用豆奶取代牛奶，健康一點之餘，亦能增加陣陣豆香！

2. 編輯建議選用較有彈性的拉麵或韓國即食麵，口感會比一般即食麵更煙韌！

3. 安全起見，最好用日本雞蛋。

 

Read More: 【抗疫廚房】滷水、焗飯、蛋糕，5個電飯煲懶人料理，「零廚藝」都做到！

 

 

 《經濟通》所刊的署名及／或不署名文章，相關內容屬作者個人意見，並不代表《經濟通》立場，《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。

• 

【與拍賣官看藝術】畢加索的市場潛能有多強？亞洲收藏家如何從新角度鑑賞？► 即睇

• 1
• 2
• 3
• 4