【覓食尖沙咀】隱蔽日本小店：大流行「大和妃子雞」製「宮崎名物」、博多炭火燒

 　　香港人對日本菜情有獨鍾，更會不惜走遍港九新界覓食。連鎖食肆地點方便就腳，但有時「隱世小店」卻有不少臥虎藏龍，隨時有驚喜發現！今次就為大家推介一間傳統博多串燒日式小店，隨在自成一國的棉登徑；餐廳既有功架十足的日籍總廚坐鎮，還引入深受日本人追捧、奈良縣產的「大和妃子雞」，屬全港獨家！在這裏，你可吃到博多串燒、宮崎style南蠻雞、炭火鐵板燒雞，就像來了一趙九州美味之旅！

炭火傳統博多串燒

　　尖沙咀的棉登徑可說是小店集中地，最近新張的「KIDO木戶」就以日本最火熱的燒鳥為焦點，為大家提供多款以炭火燒成的傳統博多串燒。簷篷、小燈箱、木窗和木門，餐廳將門面打造成當地料理店，店主謂這就像個小型劇場，象徵客人由外面的世界走進充滿日本風情的新領域。

只看入口設計，你有一刻覺得這裏是日本的街道嗎？（官方圖片）

　　餐廳內的設計同樣以木材元素為主，打造深色系的神秘氛圍；當你坐在吧枱前，邊吃邊飲邊欣賞日籍總廚在炭燒火爐上製作料理，是一種享受！

在日式鋪瓦天花下面的吧枱，有傳統格之餘，亦不失現代感。

日籍總廚木村潤一郎以祖傳秘方烹調各種料理。

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