【在春園街遇到鴛鴦小姐】中西混搭玩轉摩登料理

芫茜皮蛋煮藍青口 $298

 

 

　　食青口西餐做法首選白酒煮。摩登料理，就用中式的芫茜皮蛋湯來煮，味道清甜之餘也是下火佳品。

 

香煎大蝦煙肉蝦籽麵$108 

麻辣煙肉意大利麵 $88

 

 

　　意粉變奏有兩款，一是用中式的蝦籽麵來做意粉再配香煎大海蝦，一是煙肉意粉卻用四川辣椒來調味，麻辣過癮！

 

 

慢煮柱候牛面肉配彼得包  $98

 

 

　　現在西餐常見牛面肉，多用紅酒搭配，改為柱候醬，一樣得！用低溫慢煮72小時的牛面肉，軟嫩到可以溶在口中!

 

 

 《經濟通》所刊的署名及／或不署名文章，相關內容屬作者個人意見，並不代表《經濟通》立場，《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。

• 

【與拍賣官看藝術】畢加索的市場潛能有多強？亞洲收藏家如何從新角度鑑賞？► 即睇

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5