2022-12-21Photo: 由作者提供

中環高質貼地Food Hall！人氣店雲集！$35名店肥燶叉燒、米芝蓮餃子／潮州滷水／腩肉刈包、排長龍和牛沾麵／鯛魚湯拉麵、老字號清湯牛面肉

　　同樣都被列入米芝蓮推介，在元朗走紅的大排長龍店倆口小吃，在BaseHall 02也佔一席，在這裏享用就不用排長龍了！

　　倆口小吃以台式刈包紅爆，並非偶然，刈包本身做得好軟好鬆化，入口很好，配料也做得很認真，而且調味方面有心思又配搭得宜，可見是有想法也有實力。傳統豬腩肉刈包肯定是冇得輸，豬腩肉加入花生碎、柚子醬及酸菜，以酸度和脆感Balance肉肉肥膩感的確一絕，但我更愛泡菜炸辣雞刈包，一口吃下就覺得由質感到味道都剛剛好分毫不差。刈包的分量亦頗大，很飽肚足以當午餐，每位五十多元至六十多元得合理。

元朗的倆口小吃是新晋的紅爆店，在BaseHall 02應有一番作為。

一眼睇晒倆口小吃的食品，本來也想吃Tiramisu壓餅可惜當天已售罄。

傳統豬腩肉刈包，內有炆豬腩肉、花生碎、柚子醬、酸菜及芫茜，好飽滿的組合。

泡菜炸辣雞刈包，內有炸雞、泡菜、忌廉芝士、京蔥及梨片，每個元素都起作用，一吃就喜歡。

炸番薯條，很脆身很香口，是壓力大人士的恩物。

　　在中環開業數年的日式吉列豬扒店Porket，由細舖搬大店，再進駐BaseHall 02，一路走來都沒有令人失望，以熟成豚肉為賣點，肉質比一般豬肉更軟更鬆化，油炸後更形美味。在其菜牌可點選不同熟成豚肉部分，雖然每個部位都有不同捧場客，但我覺得以吉列熟成豚肉眼，無論肉質和味道都冇得輸，明顯比西冷和柳位更具滋味感。另外，我覺得芝士豚肉餅也很可口，不要因為它是以免治豚肉製成而認為它一定比較Inferior，味道來說一點亦不遜色。