09/08/2022Photo: 由作者提供
性價比高Pet-Friendly酒店歐陸餐廳!$550吃盡西班牙烤八爪魚、澳洲和牛里脊、香草檸檬批7道菜!提供毛孩餐單,池畔山景Hea足大半天!
百分百可持續發展海鮮是酒店餐飲的賣點,這道海鮮扁意粉也是Chef Jacky的招牌。藍青口、帶子和蝦十分新鮮,海鮮汁像混合了馬賽海鮮湯和龍蝦湯一樣,鮮香濃郁。最欣賞,意粉分量偏少,變相海鮮比例上偏多,整道菜變得更加輕盈。
海鮮扁意粉
甜品有香草檸檬批和法式焦糖燉蛋,前者完全搶去後者風頭。焦糖燉蛋細滑富蛋香,有水準,只是香草檸檬批太有驚喜。賣相十分精緻,撻皮脆薄而不失鬆化,如曲奇的牛油香極迷人。最欣賞是檸檬忌廉十分清香,酸香優雅,沒半點刺激,想不到檸檬也有如此的溫柔細膩。
香草檸檬批
法式焦糖燉蛋
加一後每位五百多港元的「Let The Chef Cook!」很豐富,性價比高!菜式沒有太多的花巧,傳統口味的菜式,靠上乘食材和廚師功夫做出令人滿意的水準。簡簡單單,原汁原味,就如餐廳環境一樣,不須過份修飾,才給人舒服愜意的感覺。另外,毛孩家長注意,餐廳還供應寵物餐單,包括有機牛肉配青豆和有機雞肉配紅蘿蔔,真正Pet-Friendly!
點一杯白酒,或者加錢享用無限暢飲,隨時享受周末早午餐般的陽光。
酒店的Negroni與Chef Jacky菜式風格一致,傳統classic!
Southside Bistro
地址:薄扶林數碼港道100號香港數碼港艾美酒店4樓
電話:2980 7417
營業時間:12nn-10pm
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