17/02/2020
冬季素食「煮」意 ,體驗意式健康新概念
另一道菜式是意大利飯配紅菊苣及洋蔥。大廚強調要吃出食物的原汁原味,不應多加調味料,故他僅以洋葱、紅菊苣及意大利著名的卡納羅利稻米燴成意大利飯,雖然食材簡單,但紅菊苣帶點甘和辛辣,讓人驚喜。
接下來是另一道焦點菜式,由Gianni以獨特的方式烹調皺葉甘藍。他巧妙地配上了榛子和黑松露,令菜式更見華麗色彩。
冬季素食大餐來到尾聲之際,則以南瓜芝士蛋糕配杏仁酒酥餅碎作結。芝士蛋糕質感鬆軟細滑,帶清香的南瓜味,讓人無法抗拒。
Giando Italian Restaurant
地址:香港灣仔星街 9 號星域軒一座地下一號舖
消費:冬季素食餐單(6道菜)$798 + 10% / 每位
電話: 2511 8912
《經濟通》所刊的署名及/或不署名文章,相關內容屬作者個人意見,並不代表《經濟通》立場,《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。
【與拍賣官看藝術】常玉作品屢創天價,背後其實藏著跌宕起伏的人生► 即睇
- 1
- 2