13/01/2020
情人節限定：日式料理嚴選最鮮食材，匠心打造非一般浪漫滋味
情人節快到了，與摯愛以美食一同慶祝最好不過。除了西餐選擇外，你有否想過來點新意，過一個和風情人節？
位於銅鑼灣的日式料理店「藏」，堅持採用每天從各大漁市場篩選出最鮮活的時令食材，不時不食。廚師糅合傳統及創意，即場炮製出多款美味的和食。餐廳營造出酒店級的靜謐環境及服務，銳意為食客帶來超凡的摩登日式餐飲體驗。餐廳分壽司吧及主廳兩大空間。坐於一字型淺木吧枱前，以最傳統及直接的方式感受主廚的匠心獨運。
豐富的前菜分別有鮟康魚肝及鮑魚配鮑魚肝醬。有別於一般採用的酸汁，廚師採用了醬油將鮟康魚肝汁煮，味道更為濃郁。鮑魚肝醬能夠帶出鮑魚的鮮味，箇中滋味非筆墨所能形容。
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