舌尖上的享受：期間限定廚師發辦！「鮨文」豪嘆板前無菜單料理

 

 

　　開業4年的鮨文由元朗開到黃埔，最近更進軍深圳，主打高質。所謂「OMAKASE」，意思是廚師發辦，由廚師為食客挑選最優質時令的食材來烹調，可算是最高境界的和食體驗之一。正值春季，就讓我們看看鮨文的期間限定菜式吧！

 

 

　　在日本，醃漬物也叫做「香之物」，是日本餐桌上不可或缺的元素。三款漬物包括淮山、煙燻蘿蔔及千本漬，酸甜開胃。

 

 

 

　　套餐以暖胃可口三文魚籽茶碗蒸打開序幕，質感幼滑的蒸蛋與新鮮脆口的三文魚籽形成強烈對比，豐富口感刺激食慾。

 

 

 《經濟通》所刊的署名及／或不署名文章，相關內容屬作者個人意見，並不代表《經濟通》立場，《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。

• 

【與拍賣官看藝術】走進Sotheby's Maison睇睇蘇富比旗艦藝廊！蘇富比如何突破傳統成規？► 即睇

• 1
• 2
• 3
• 4