雞肉刺身初體驗！蘇豪東高質日本餐廳，嚐築地直送厚切刺身

　　主食方面，餐廳有一系列的定食及壽司以供選擇。

 

 

　　刺身全是築地直送鮮魚，分別有大本鮪魚腩、油甘魚腩、帆立貝及特大赤海蝦。油甘魚腩口感有層次，近邊位置爽口，特大赤海蝦亦相當鮮甜。每款刺身都是厚切，飽滿的口感令人滿足。定食套餐另配有海帶麵豉湯、胡麻田園沙律及茶碗蒸，份量十足。田園沙律菜，用料新鮮。

 

特上刺身定食 $298

 

　　壽司種類極具特色，壽司飯的米香跟醋味也挺平衡，夾起也不覺鬆散。

 

特上12貫握壽司 $500

 

　　象拔蚌爽脆鮮甜，金目鯛及油甘魚腩油香十足。煙燻雞肉壽司於香港較為稀有，師傅將雞肉刺身輕輕燻過，入口有淡淡的雞羶味，若是感興趣不妨前來一試。活赤貝鮮甜可口，口感非常彈牙。三文魚子顆顆脆口，同樣新鮮度十足。

 

 

 

　　吞拿魚壽司一共有赤身中拖羅及大拖羅三款，其中大拖羅切成三片薄片，避開魚筋，令口感更柔滑。筆者最喜歡的卻是火炙左口魚，油份經火炙後被充份迫出來，油香更濃郁！

 

 

鮨玥

地址：西灣河鯉景灣蘇豪東A期太康街55號地下GA10B號舖

電話：2950 0100 

營業時間：星期二至日 12:00nn-3:00pm / 6:00pm-10:30pm 星期一全日休息 

平均消費：每人$200-$400

 

 

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