23/09/2022
新加坡名廚創意法國菜！像糖果的鱒魚、北海道帶子「餃子」、印度版焗蟹蓋、星洲黑胡椒配澳洲KIWAMI和牛，8道菜Tasting Menu驚喜滿滿
#識食 #美食地圖 #美食 #Food Map #飲食 #法國菜 #法國餐廳 #fine dining #新加坡廚師 #Edward Voon #創意菜式 #灣仔 #Auor #香檳 #古月龍山 #法式料理餐單 #日本蝦夷鮑魚 #北海道帶子 #焗蟹蓋 #西班牙紅蝦 #澳洲 KIWAMI 和牛 #和牛 #Tasting Menu
Kiwami Wagyu – 主菜有澳洲 KIWAMI 和牛，煎得極其軟嫩的和牛柳，配上新加坡 Sarawak 黑胡椒讓牛香更為突出，還有惹味的新加坡黑胡椒蟹醬汁配襯，連旁邊的醃漬南瓜卷都同樣精彩，好吃得念念不忘。
Impressions of the Past – 甜心時間來了一款用斑蘭、椰子炮製的奶凍，加入椰子糖，椰漿、荔枝和蓮霧，甜蜜又清新。
最後還有豐富的餐後點心，包括檸檬馬卡龍、朱古力梨撻、酸梅蕃石榴軟糖和陳皮薑泡芙，滿足地捧著肚子回家。
不得不提這裏的配酒十分精彩，當中最愛用上古月龍山來配焗蟹，突出蟹香之餘，花雕入口亦變得更甜，太美妙 ! 另外餐廳更有自家品牌香檳供應，喜歡佳餚美酒的朋友，Auor應該不會讓你失望。
Auor
地址：灣仔告士打道88號4樓
電話：2866 4888
《經濟通》所刊的署名及／或不署名文章，相關內容屬作者個人意見，並不代表《經濟通》立場，《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。
【etnet 30周年】多重慶祝活動一浪接一浪，好禮連環賞！ ► 即睇詳情
