30/10/2020Photo: 由作者提供
香港都嘗到！東京最快拿下米芝蓮一星的餐廳！維港畔嘗星級法日美味
主菜有兩款選擇，我們一人各點一款，分享著吃，Pigeon, Alpine Garlic, Gingko 乳鴿烹調的火喉來得恰到好處，鴿皮香脆而肉質嬌嫩，跟高山大蒜打成的泡沫配合得如膠似漆。
另一道可供選擇的主菜是Miyazaki Wagyu Tenderloin, Mussel, Red Paprika（需另加 $298），一口咬下肉質十分軟嫩的宮崎和牛，感覺好像會在嘴巴裡溶化，旁邊有鮮度十足的小青口，跟加入了紅椒炮製的醬汁配在一起，效果十分不錯。
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