微醺的午後約會：BAILEYS、甜點與海景！充滿咖啡香與酒香的Tea time

 

　　很喜歡BAILEYS，香濃絲滑的口感加上奶香和適中的甜味，入口感受到一股暖氣走進心內，容易入口之餘，又不失點點酒精刺激，加冰喝好，加進咖啡和cocktail中更好，就像一個善解人意的女生，與誰都合得來。

 

　　中環IFC的法國餐廳French Window最近有新嘗試！聯同BAILEYS打造《BAILEYS醉人週末下午茶》，將Baileys創新地加入精緻的下午茶點心中，同時Bartender又以BAILEYS精心調配出四種口感各異的雞尾酒。趁著今個聖誕和新年，相約同樣喜愛BAILEYS的閨蜜，一同享受這個伴隨著酒香與咖啡香的愜意下午吧。

 

 

　　每次走進French Window，都該我想起巴黎！餐廳的裝潢充滿法式優雅，雖然窗外沒有巴黎鐵塔，換來的是中環碼頭與維港景致，有淺藍色的碼頭和摩天輪作為背景，有親切感之餘又不失悠閒。

 

造型與口味兼備

 

　　下午茶點心不以 classic「三層架」盛載，以兩層田園木架載着，有5款甜點和5款鹹點，當中5款甜點破格地加入BAILEYS炮製，BAILEYS與甜品的口感十分契合，在原本的甜味中增加一層酒香，讓口感香味都更豐富。好吃之餘，每款點心的造型都很獨特，每一件都是女生影相的目標！以下介紹幾款受編者喜愛的茶點：

 

 

甜酒棒棒糖蛋糕

 

　　外層朱古力入口即融，香甜中滲出濃濃酒香，內裏的蛋糕又香又軟，做成棒棒糖般玩味十足。

 

 

芝士蛋糕

 

　　芝士蛋糕最忌過甜，這裏做的甜度適中，質感不會黏口之餘很細滑。

 

 

BAILEYS 咖啡酒奶凍

 

　　奶凍是下午茶最常見的item之一，這裏的是BAILEYS和「少甜」版本，淡淡的甜味讓奶香更突出，入口細膩滑溜，如果酒味更濃一點更好。加上星形餅乾，加添聖誕感覺。

 

 

酒醉焦糖蘋果薑餅撻

 

　　浸過甜酒的蘋果片，酒味與清新果香很合襯，撻底甘香鬆化，還有海鹽焦糖味的醬汁，整體味道很和諧。

 

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