用舌尖環遊世界：一個地方品嘗英國、日本、澳洲等多國頂級牛肉！

　　喜歡肉味重就要試西班牙肉眼，由餐廳自家乾式熟成50日，所以牛肉味特別濃，又不會太乾，點上煙燻海鹽就更滋味。

 

西班牙Lomo Alto Prime肉眼扒 $580(10oz)/$680(12oz)

 

　　避風塘炒蟹就食得多，有沒想過炒牛肉是甚麼味呢？大廚選用英國林肯紅牛配上炒香了的炸蒜及辣椒，味道出奇地夾，再來一杯啤酒就完美的配搭。

 

避風塘風味英國林肯紅牛連骨牛柳 $588(12oz)

 

　　喜歡香脆口感就要試試吉列佐賀A4和牛，脆漿厚薄適中，包著三成熟的和牛，外脆內嫩。怕油膩就可以點少少清新的柚子沙律醬，或者配菠蘿味的Whisky Sour，中和一下牛肉的油脂。

 

吉列日本佐賀A4和牛配柚子醬$380(5oz)

Pineapple Scotch Whisky Sour $85

 

　　吃牛又點少得澳洲的穀飼牛，這件西冷肉質鮮嫩，食到油脂香。雖然牛味較淡，不過價錢划算，值得一試！

 

澳洲Rosedale Ruby連骨西冷$328 (14oz)

 

 

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