Martell X Dining at Murasaki－嚐一趟引發好奇心的日法fushion菜！

　　要讓生活每天都過得精彩有趣？好奇心是最重要的元素！已經有300年歷史的干邑品牌Martell，為了讓干邑的味道傳承下去，每年都會帶來非常創新的體驗。今年品牌以「好奇於心Be Curious」為主題，與高級法日料理餐廳Dining at Murasaki攜手合作，推出干邑配對套餐Be Curious Tasting Menu，以精緻創新菜式配搭干邑，當中的菜式無論造型或味道都充滿驚喜！

 

 

　　這次度身設計的配對套餐，以5道菜式配對3款馬爹利干邑，頭盤的名稱為「雞蛋」，外型就如一隻真的雞蛋一樣，但品嚐後才發現蛋黃是紅蘿蔔露珠，蛋白則是乳酪，造型幾可亂真，味道十分清新。

 

 

　　第二道菜式名為「海洋」，採用鮑魚伴鰹魚高湯啫喱，配味道有柔和果香的馬爹利名仕，口感圓潤，與鮑魚的味道相輔相成。

 

 

　　而第三道「壽司」驟眼看似是吞拿魚壽司，入口才發現原來是鮮甜的祖傳蕃茄，配搭馬爹利藍帶，帶出其馥郁果香。

 

 

　　主菜「火焰」以干邑入饌，於客人面前把馬爹利名仕淋上美國Prime Grade西冷牛柳，將牛柳燒香，配搭馬爹利藍帶傲創，其芳香複雜性及長久的餘韻正好平衡牛柳的濃郁味道，並慢慢滲出乾果香味於牛柳之中。

 

 

　　甜品一向是Dining at Murasaki的驚喜位，「干邑巴巴」讓客人自行將甘醇而帶果香的馬爹利藍帶注入法式杏仁Baba蛋糕內，令蛋糕更香甜濕潤，呷一口紅桑子醬或自家製松露雪糕，與干邑香氣非常匹配。連餐牌設計亦非常富心思，刻意隱藏其中兩道菜式的細節，巧妙釋放香味，客人必須靠嗅覺來猜想菜式食材的真身，絕對玩味十足。

 

 

Be Curious Tasting Menu

日期：6月1日至7月30日

地點：Dining at Murasaki 

地址：銅鑼灣告士打道255號信和廣場UG層8號舖

供應時段：(晚市) 下午6 時30 分至下午 10時30分

價錢：$936 + 10% / 位 (包括三款干邑) 

**另備有不附干邑飲品的同款套餐，價錢為$728 + 10% / 位 

 

 

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