臘腸可配芝士通粉？創意三文治店大玩中西合璧

　　在開了多間五金店的灣仔汕頭街一隅，有一間配合街景，裝潢走工業風的特色三文治餐廳Bread & Beast。店內的食物就如餐廳的外觀一樣，沾染了所在地的特色──以三文治起家，但不忘地道風味，以中西合璧的創意炮製出極具本地特色的菜式，讓味蕾一嚐「估佢唔到」的滋味。

 

特製牛腩三文治，$88

 

　　親民的地道風味又點少得香濃軟腍的牛腩，餐廳的港式口味皇牌就是「牛腩三文治」──以慢煮手法燜至軟腍的牛腩，夾上脆口的白蘿蔔片，再配特製柱候蛋黃醬。創新的手法令人更加喜愛這款地道美食。

 

臘腸芝士通粉，$68

 

　　臘腸不只用來做臘腸卷與煲仔飯，跳脫一點，用臘腸代替煙肉，混搭三種芝士，製作成口感豐富的臘腸芝士通粉。

 

自家製腐乳醬炸蓮藕片，$30

魚露焦糖椰菜仔，$68

 

　　想吃得更開懷，加支啤酒就最好不過。佐酒小食方面，不妨來一道炸至金黃香脆的炸蓮藕片，加上自家製的地道腐乳醬汁，咸香味道剛好，絕不重口味。另一送酒之選是「魚露焦糖椰菜仔」──焦糖中和了魚露的咸味，亦令到整道小菜更為香口，令人食上癮。

 

脆炸海南雞，$88

 

　　另一推介是「脆炸海南雞」。食海南雞，除了雞要夠嫩滑，醬汁也是重點，餐廳從傳統醬汁取經，加點新意，自家研製甜豉油、薑蓉蛋黃醬及是拉差辣醬，聽落不夠地道，但味道有驚喜。

 

Bread & Beast

地址：灣仔汕頭街3 號地下

 

 

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