25/10/2023
益生元是甚麼?德國最新研究:益生元纖維補充劑可改變腦部食物決策,或有助減食慾!從食物還是補充劑攝取好?
為改善腸道健康,某些人選擇服用膳食纖維補充劑。最近有研究就發現,這些補充劑,有可能降低腦部對於食慾的反應,再一次證明腸腦軸線。
(圖片由作者提供)
益生元改善腦部食物決策訊號
剛剛公布的一項最新研究指出,德國研究人員招攬了59位過重人士,每天服用菊苣纖維補充劑。菊苣纖維是來自菊苣根中的纖維,屬益生元一種。研究前後期間,參與者參加了四次MRI磁力共振掃描。首先,參與者會經歷對照期,這段時期參與者服用安慰劑,含相同熱量,但並不含益生元物質。然後就進行研究期,連續兩星期服用菊粉補充劑。參與者於磁力共振掃描時,研究人員向他們展示食物的圖像,以及記錄他們對這些菜式之慾望程度。另外,研究人員亦會檢測參與者的空腹血液中的短鏈脂肪酸、胃腸荷爾蒙、葡萄糖/脂質和發炎標記。最後,在測試糞便中的腸道益生菌菌群和短鏈脂肪酸。
磁力共振結果顯示,參與者評估高熱量食物及零食時,他們的大腦獎勵中心於食用益生元纖維之後,表現出活動減少,同時腸道內的益生菌類型亦有正面的改善及變化。特別是,腸道內的能產生短鏈脂肪酸的雙叉桿菌Bifidobacteriaceae菌種增加,而這類菌種對健康有莫大的幫助。
當然,這個研究只是屬於初步,需要更多更大規模及研究去探討。
研究發現攝取高劑量益生元菊苣纖維,可以抑制大腦對高熱量食物刺激的反應,這表明體重管理的潛在的益處。
需要服用菊苣纖維補充劑去減肥?
不需要。研究所探討的劑量30克,屬於高劑量。一般膳食纖維補充劑,每份只提供4至5克膳食纖維,不會去到30克。再者,即使需要服用高劑量,也不會只服用一款纖維來源。因為,我們的餐飲中,各款食物所提供的纖維包括有水溶性纖維及非水溶性纖維,不會只是得一款。所以,暫時來說,這個研究結果,得個知字。實際上,我不會建議每天服用30克菊苣纖維這麼高劑量;反而,我建議多進食益生元含量高的食物。包括:
● 蘆筍
● 香蕉
● 洋葱
● 香蒜
● 燕麥
香港有沒有菊苣纖維補充劑?
都有的。在多個網上購物平台,我就發現這個英國品牌的純菊苣纖維粉。每2茶匙提供約4.4克纖維。
(圖片由作者提供)
另外,某些益生菌產品亦含有益生元,要查看究竟是那一款益生元,購買時需查閱成分表。例如以下益生菌產品,當中所含的益生元就是菊苣纖維。
(圖片由作者提供)
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