14/11/2018
秋冬至愛：各種薯芋營養有何分別？那款含最高蛋白質？膳食纖維？
3/ 最高膳食纖維：芋頭 Taro
從蛋白質含量去計，芋頭屬於低。芋頭能夠仍然屬於低升糖指數的原因，就是因為其膳食纖維之含量。每杯芋頭含6.7克膳食纖維，跟甘薯媲美！雖然馬鈴薯的纖維含量看下去明顯比其他三款薯芋低，但都總好過白米一倍，每杯白米含約1.5克纖維。
每杯纖維含量：
芋頭： 6.7 克
甘薯： 6.6 克
番薯：6 克
馬鈴薯： 3.4 克
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